Crujiente de calabacín con gambas maceradas en salsa de soja

Buenos días!!

Hoy os traigo una receta que para mi es muy socorrida sobre todo para cenar, es ligera, rápida y está muy buena...

CRUJIENTE DE CALABACIN CON GAMBAS MACERADAS EN SALSA DE SOJA

INGREDIENTES

1 calabacín grandecito
1 cucharada de aceite 4 sp
200gr de gambas peladas congeladas de Hacendado 2sp (yo usé las medianas)
Salsa de soja (para cubrir las gambas) Yo usé de la marca kikoman
2 cucharaditas de miel 2sp
sal, ajo en polvo, cebolla en polvo

RECETA

Si las gambas no están descongeladas, las descongelamos

En un bol ponemos la salsa de soja, la miel y las especias y removemos bien

Echamos las gambas en el bol y revolvemos para impregnarlas de la salsa, las dejamos macerar media hora.

Mientras hacemos tallarines de calabacín y los cortamos un poco para dejarlos tipo virutas, echamos la cucharada de aceite y lo mezclamos bien, lo extendemos en la bandeja de horno forrada con papel de horno y las metemos a 180º calor arriba y abajo, el tiempo dependerá de cada horno, hasta que lo veamos tostadito (en mi caso con 8 minutos bastó) reservamos.

Cocinamos las gambas en una sartén con la salsa, las gambas se hace enseguida con un par de minutos bastará. Reservamos unas 6-8 gambas para decorar y el resto las picamos un poco.

Emplatamos poniendo primero las gambas picadas con un poco de salsa, encima el crujiente de calabacín y decoramos con las gambas reservadas. El resto de la salsa lo servimos a parte.

Con un trocito de pan, un poco de arroz blanco o cous cous tendremos en el mismo plato verduras, proteínas e hidratos.

Está muy bueno, si lo probáis ya me diréis.

Autor: Raquel Juan

Tarta de Chocolate

Buenos días!!

Hoy os traigo una tarta de chocolate que sale muy bien de sp puesto que sale por 10 sp entera, es una receta del blog cocinando con pili, supongo que ya lo conoceréis todos no?? pues si no lo hacéis os lo recomiendo porque tiene muchísimas recetas puntuadas, aunque ella ha hecho el plan antiguo propoint, casi todas las recetas de su blog están repuntuadas a sp, así que daros una vuelta que seguro que encontráis un montón de recetas chulas como esta que os traigo hoy.

como veréis la foto no es ninguna maravilla pues la hice deprisa y corriendo porque los niños vieron chocolate y esos no preguntan van como locos y se lo comen, así que ni limpiar el plato me dejaron...

vamos con la receta:

TARTA DE CHOCOLATE (10SP)

Ingredientes

3 Manzanas (yo usé fuji que es la que comemos en casa) 0sp

1 huevo mediano 2sp

2 claras 0sp

200 gr de queso fresco batido 0% hacendado 2sp

18 gr de chocolate en polvo desgrasado valor 2sp

7gr de levadura 0sp

media cucharadita de edulcorante liquido hacendado

38 gr de harina de espelta integral 4sp

Receta

Pelar las manzanas y hacerlas trozos pequeños, echar en la batidora junto con el huevo, las claras, el queso batido, el cacao (echar solo 14 gramos y reservar 4 gr para hacer el sirope), la levadura, el edulcorante, la harina y batirlo bien todo.

Echar la mezcla en un molde apto para microondas y poner 12 minutos a alta potencia tapado. Yo usé uno de silicona con forma de corona, pero lo podéis hacer en el papillote.

Dejarlo reposar un par de minutos dentro del micro, sacar y dejar enfriar.

En cuanto a formas de hacerlo Pili en su blog da muchas más opciones, si queréis ver la receta original pinchad aquí http://cocinandoconpili.com/?p=159

Mientras, hacer el sirope, usar los 4 gr que hemos reservado de cacao, unas gotas de edulcorante e ir añadiendo agua a cucharaditas hasta que tenga la consistencia de un sirope. Echarlo por encima de la tarta una vez fría y desmoldada y ya estaría lista ¿véis que fácil? salen unas raciones muy majas a 2 sp y para esos ataques de dule que nos dan algunas veces viene muy bien. Espero que os guste.

Fuente: Blog cocinandoconpili.com

 

Hola!!!

Hola!! 

Bueno lo primero es presentarme un poco, mi nombre es Raquel y llevo luchando contra mi peso desde los 9 años. Después de pasar por mil y una dietas y de aburrirme con todas, dejarlas, volver a cogerlas, al final he dado con la ya archiconocida Dieta de los Puntos o la No Dieta como la conocemos los que la estamos haciendo, puesto que es verdad que es la menos restrictiva de todas las dietas que he conocido, tanto, que en realidad no parece que estés a dieta.

De qué trata esta dieta?? Pues bien básicamente en esta dieta no contamos calorías, lo que contamos son PUNTOS, cada alimento tiene una puntuación determinada dependiendo de sus valores nutricionales (calorías, grasas saturadas, azúcares y proteínas). Esta dieta intenta ayudarte y reconducir tu estilo de vida a uno más saludable a la vez que pierdes peso, de ahí que lo que más se penalicen sean las grasas y los azúcares, aún así, te puedes dar tus caprichos.

Nosotros tenemos cada uno un capital diario de puntos calculados personalizadamente en base a nuestra altura, peso y estilo de vida, a este capital diario habrá que sumarle un capital extra semanal para gastar en los días en los que la ansiedad nos puede o tenemos algún evento social. ¡¡esto es lo que yo más agradezco!! no tienes que renunciar a tu vida social, gestionando bien tus puntos te lo puedes permitir...

El nuevo plan no permite calcular los puntos nada más que dándonos de alta bien en el plan online o bien en el presencial de Entulinea.es...Yo os animo a que vayáis a las reuniones presenciales, ayuda mucho para resolver dudas y sobre todo para darte cuenta de que no estás sol@, a mí por lo menos así lo hace.

Bueno ya sólo me queda daros la bienvenida a todos a mi rincón donde iré poniendo cosas relativas a la dieta y a mi propia experiencia, mis avances y retrocesos y recetas e ideas para ir haciendo de esta dieta mi estilo de vida. ¿me quieres acompañar? pues pasa y ponte cómod@ que esto no ha hecho más que empezar!!!